本日３話目。
チャーハン苦手です。
チャーハン未満、焼き飯未満にしかならない。
スーパでお買い物。
大根は、例によって大根のヅケにして、余ったのを別のタッパに入れて保管。
人参も、煮物用のいちょう切りと、炒めたりする用の細切りにしてタッパに。
モヤシは、ひと袋茹でて、味付けもやしに加工して保管。
サーモンの刺身用の半身が安かったので、これもヅケにして……。
ちょっと待て。
なんか流れ作業的に色々やっちまったが、これって、二日後ぐらいに大クラッシュしないか？
買い物袋と、冷蔵庫の中身をもう一度確認。
まず、もうひと袋残ってるもやしは、今日か明日に使う。
えのきふた袋も、明後日ぐらいには使い切りたい。
サーモンのヅケは、明日がリミット。
味付けもやしは、明後日ぐらいに食べきりたい。
大根のヅケは、まあ、おやつとして……残った分は４日後あたりに人参と一緒に炊き込みご飯にするとして、その日に油揚げとこんにゃくでも買えばいいか。
ぬう、冷蔵庫の納豆が４日後に賞味期限切れか。
とすると、今日か３日後に納豆ご飯にして……。
気分はテ〇リスというか、パズルである。（笑）
いかん優先順位を決めよう。
とにかく、何をおいてもサーモンのヅケだけは絶対に譲れん。
これを調理するためだけに、生春巻きの皮とか買っちゃってるし。
生春巻きの皮を２～３枚重ねて、その上にヅケにしたサーモンを細切りにして並べて、大根のヅケも並べて……くるっと巻いてやります。
それをカットして、いただきます。
これがまた、美味い……のである。
と、言うわけでこうなった。
納豆ご飯の際の残りの冷ご飯。
今日で食べきりたい味付けもやし。
あ、これはチャーハンですね。
正直、苦手なんですが。
玉ねぎをみじん切りに。
よくわからないが、涙が出る日とでない日があるのはなぜだろう？
人参の細切りを、みじん切りに。
この冷ご飯の処理がよくわからない。
冷ご飯を水で洗ってから水を切れという人もいるし、そのまま普通に使えばいいやんという人もいるし。
多分、そのあたりにチャーハンの極意があると見た。
油をひいて、念入りになじませて……さあ、いざゆかん。
炎を制する者が中華料理を制するだったっけ？
一般家庭のコンロに、そんな火力が求められているかどうかはわかりませんが。
お玉で冷ご飯を崩しながら、玉ねぎと人参と一緒に、少しだけコショウを振っていく。
いや、味付けもやしを投入するからさ、塩はいらないでしょ。
あー、中華鍋じゃなくてフライパンだからってのは、下手のいいわけか。
ご飯がある程度ばらけたところで、味付けもやし投入。
できたぁ！
いや、そういうことにしといて。（笑）
チャーハンと言いつつ、このもやしのシャキシャキした歯ごたえが独特だわ。
ああでも、玉ねぎの甘みが行方不明になってるか。
不味くはないけどね、そこそこって感じ。
まあ、食材の帳尻合わせだからこんなもんと言われたらそれまでだけど。
そして食べ終えてから、『スープ作るの忘れてたぁ！』などと頭を抱えたり。
しかし、今度機会があったら豆板醤でも買ってきて、ビビンバっぽくしてみるかねえ……。
休日にスーパーで大量買い出しの後、冷蔵庫の交通整理の巻。