普段とは違う時間帯に買い物に出かけた。
悪天候の影響だろう、スーパーに買い物客は少なく……タイムセールの商品をゲット。
ベーコンが、グラム５８円である。
つい、手を伸ばしてしまっても仕方がない。
……８００グラムの塊でなければ。
そっかぁ、消費期限は４日後か。
うん、まあ、うん……とりあえず、エノキでも買おう。
あとは……。
エノキ１株を４～５つに分けて、ベーコンで一巻き。
それを、爪楊枝でとめる。
フライパンにひいた油を熱して、ニンニクのみじん切りを投入。
香りをつけたところで、ベーコンエノキ。
おや、このベーコン……わりと脂が多いのか。
ベーコンの色が変わってきたところで、醤油を少したらしてふたをかぶせる。
あ～、この香りがたまらん。
おつまみ感覚でいただく。
さて、軽くゆがいたアスパラをベーコンで巻いて。
バターの投入を考えたが、なかなか味わい深いベーコンだったので、普通のサラダ油でいく。
アスパラに歯ごたえを残したものが好きな人と、しんなりするまで火を通したのが好きな人に分かれる感じですが、ここはアバウトに。
軽く塩を振って……ベーコンの色が変わるぐらいで、粉末だしを溶かした水を少し投入して、ふたをかぶせて蒸し焼き。
これも、おつまみ感覚でいただく。
季節感は怪しいが、なぜか夏の終わりを感じた。
ベーコンを１センチぐらいに刻んで、火を通す。
細切りにしたジャガイモを投入。
軽く塩コショウ。
とろけるチーズをアバウトにちぎって投入。
ベーコンポテトのチーズのせ。
ここには、正義がある。
たまねぎとベーコンを鍋で炒めて、ざっくりとカットしたジャガイモを投入。
ジャガイモに軽く火を通すぐらいで、コンソメスープの素と水を投入。
弱火でコトコト。
味を確かめて……。
慌てて、コンソメスープの素をさらに投入。
自分のミスを認めず、最初からこの予定だったと言わんばかりに本を読んでごまかす。
仕上げに醤油を少々。
味わい深い、オニオンスープである。
……オニオン？
これは、キャンプ料理の味だ。
さて、ベーコンとのお別れのときが近づいてまいりました。（消費期限的に）
……どないしよ。
うん、芋と合うなら、米とも合うだろ。
きたぜ、久々の
ベーコンの炊き込みご飯。
米。
ベーコン。
エノキ。
そして、がんも。
……がんも？
冷蔵庫の中身の事情とだけ。
このベーコンは少々脂が多い感じなので、切ってから給湯器のお湯で軽く洗う感じに。
まあ、材料刻んで、炊飯器に叩き込む、以上。
ただ、なんとなく……ダシ醤油ではなく、醤油を選択。
たぶん、ベーコンとエノキだけでダシはいけそうだから。
さて、あまり期待してなかったのですが……。
あれ？
結構美味いよ？
ボリューム感あふれる炊き込みご飯となりました。
しかし、ベーコンを湯で洗って脂抜きをしたのは、正解だったのか、それとも風味を損なったのか。
また、機会があれば試してみたいと思います。
確か、台風か大雨の……週末だったような。