私『サーセン』
店主の台詞一番少ないのにオリ主判定喰らったので、開き直って初投稿です(流行に乗るスタイル)。
巷ですなる日記なるものを、私もしてみむとて、するなり。(書きたかっただけ)
# # #
〇月〇日 晴れ
いよいよ開店まで3日に迫った。現在は最後の配布チラシを印刷しながら、この日記をつけている。
その日の売り上げや客数、注文されたメニューを記録するためのものなので、日報といった方が正確であろうか。個人経営なので深くは考えないことにする。
チラシ配りの手応えは意外と上々である。立地が駅からは離れているため、ご近所さんによるリピーター狙いでターゲット層を絞る。ママ達の井戸端会議、勉強熱心な学生、背伸びしたい盛りの子供達など、広い世代のお客さんに愛される店にしたい。
# # #
〇月×日 曇り
店の看板が届いた。ギリギリになってしまって肝を冷やしたが、間に合って何よりである。
“platinasta(白金星)”。platinumとstarを被せた造語であるが、『褪せることの無い輝きを』というニュアンスだけでも伝わっていただけたら幸いである。
ーー看板を届けてくれた業者さんが、何処に取り付けるか戸惑っていた。こんなトンチキな建物では無理もないだろう、建物の四方全てにドアがあるからな。
# # #
〇月□日 雨
いよいよ明日である。店内の清掃と厨房の仕込みを再チェックする。暫くはワンオペで回さざるを得ないので、席数をわざと減らしておく。最後にサラダの野菜を買って準備は完了である。
一般的でない料金体制が上手く伝わるか不安だが、そもそもお客が来てくれないことには何にもならない。今夜は眠れるだろうか?
# # #
〇月△日 曇りのち晴れ
開店である。10時オープンからご近所さんが並んで待っていてくれたのは感動した。(正直涙腺に来た)
ランチメニューの反応は中、コーヒーとお茶の反応は上といったところ。夕方近くに学校帰りの学生が寄ってくれたこともあり、食事メニューの充実は優先課題にするべきだ。
やはり『時間貸し+食事代金』という料金体制が驚かれた。イギリスではよくある形式だし、日本でも漫画喫茶はコレであるから、珍しいだけで異質ではない。そもそもドリンク料は時間料金に含まれるので10杯まで飲み放題であるし、コストを分散できるので食事代金も安く出来る。客単価は低くなるが、そこまで回転率を上げたいわけでもなし、コンスタントに払ってくれるリピーターのほうがこちらとしては有難いのだ。
とはいえ、お客さんに取っつきづらさを抱かせてしまうのも良くない。改良の手法は有るだろうか。
# # #
×月!日 よく考えたら天気の欄要らないな。
オープンから1週間経ったが、現状よく回っている。
ーー訂正、回りすぎである。マジでピーク時のラインが回っていない、由々しき事態である。
大慌てでバイト募集の張り紙をドアにベタ付けし、駅前で配るビラにもバイト募集の要項を広く設けた。
幸い常連さんは解っているのかクレームには至っていないが、早急な対策が必要である。
# # #
×月?日
緊急策として、住み込んでいる姉妹をウェイトレスとして採用。働かざる者食うべからずなのだ、許せ。
ロングスカートのメイド服を1着しか用意できない為、苦渋の決断で男装ウェイターを仕立て上げたのだがーー
ーーこれがハマった。元々手足が細長いのでスーツスタイルが似合うこと。1着のみとはいえ、クラシックなメイド服も姉が担当してくれる。というかよく着こなせるねソレ。
街角の隠れ家のような扉を開けたらアラ不思議、夢と現の境目に有るような空間で男装の麗人とが御案内。
ビジュアル100点、初日から奥様と少年少女のアイドルである。口を開くと愛玩犬染みてるのはご愛敬。
ん? お友達呼ぶの? どうぞどうぞ。
# # #
×月#日 血の雨
……死ぬかと思った。
# # #
×月#+1日
昨日の暴力事件について、『アスナ』ちゃんが改めて謝罪に来た。ユウキから怒られたことが大分効いているようだが、この子を"拾った"事情は自分が10割元凶なので彼女と彼の怒りは正当である。
今日はユウキを非番として、二人きりで店奥の『ナイショ話スペース』に籠もって貰っている。間仕切りと店内BGMだけでなく簡易の遮断結界まで仕込んだ自信作であるので、腹の底まで割って語り合って欲しい。
3時間後、自力で立てないほど震えた体でアスナちゃんが出てきた。仲直りは出来たようだが、自分への恨みがましい視線は改善してなかった。寧ろ余計にハイライトが無かった、コワイ。
# # #
×月@日
今日は紺野姉妹に暇を言いつけて、開店以来のワンオペである。今頃女子会を楽しんでいることだろう。
ーーふと思ったが、あぶれた男子組がコチラ押しかけては来ないだろうか。悠二は間違いないだろうな、アイツ友達少なそうだし(御無礼)。……仕込み増やしておくか。
(これ以降のページは白紙である)
誰だよ日記形式が書きやすいって言ったの! めっちゃ難しいじゃねえか!?