名前:
【挿絵表示】
誕生日 7月15日
血液型 A型
身長 160cm
好きなこと 猫の動画を見る
実家は有名なフランス料理店で、父親がフランスで日本人初の三ツ星を獲得した。
幼い頃から厨房に立ち、優れた嗅覚や味覚は幼いながらに大人顔負けで能力を発揮していた。
周りからは天才と呼ばれ、後に神の舌を持つと崇められる薙切えりなと同等の地位を得る。
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Prologue
ーーカタリ、
用意された銀のナイフとフォークが触れ、音が響いた。
大きな会場に満員とも言える観客達。この人だかりにも関わらずやけに静かなのは、目の前に出された料理を作った"
突如として始まった料理バトル、ここではそれを食戟と言うのだが＿＿＿その食戟の為に集められた審査員たちは全員、料理を前に唾を飲み込んだ。
「どうぞ、お召し上がりください」
尾崎の一言を皮切りに審査員たちはまるで飢えている獣のように一斉に食事を始める。その様子は観客達がどよめくほどに異様であった。
「ポワレ、と言いましたね。ポワレは普通なら魚が多いのでは」
審査員の一人が震える手を抑えながら尾崎に質問した。ずっと食べ続けていたい。質問なんてしている暇などない、そんな気持ちからくる震えは禁断症状、いや中毒症状とも言える。
尾崎は審査員を一瞥した後答えた。
「ポワレとは今でこそ魚などが多いですが元々は肉料理に使われる調理法です。今回私がそれを選んだのは、その肉にあります」
ポワレとは、下味をつけた魚や肉を適量の油でカリッと焼く調理方法であり、フランス料理の定番だ。
今回尾崎が使った肉は鶏モモ肉。柔らかい肉と柑橘系のソース。ほんのり甘い香りが会場内に漂っていて、それも食欲をそそる要因の一つだった。
「ん〜美味い！この鶏皮がポワレによって引き立ってる、それに……このソース、オレンジ？」
「ソースは不知火を使った柑橘系のものです」
不知火、デコポンとも呼ばれる柑橘系の一種だ。
審査員達はふむ、とまた一口口に運び味わった。
「不知火は春が旬でこの時期が一番香りがたちます。採れたては甘みより酸味が強く、ソースにするにはちょうど良かったので」
「確かに、甘いソースより酸味の強い方がこの肉には合う気がする、とても美味しいわ…」
「ありがとうございます」
審査員の穏やかな表情を見て、尾崎は軽く一礼をする。それはもはや勝ちを確信した瞬間でもあった。
しかし、隣で結果を待っていた対戦相手であるエンドウはわなわなと震えた後、「どうしてなんだよ！」と突然叫び散らかした。
「どうして、とは」
「お前、入学したばかりなのになんでそんなもんが作れんだよ……教えてくれよ、なんでお前の作る料理はそんなに美味そうなんだ」
エンドウは瞳を潤ませ、その場に立ち崩れた。結果はまだ出ていないというのに、空気はすっかり尾崎の勝利が確定している。
尾崎はそっとエンドウの目の前に立つと、顔色ひとつ変えず返答してやった。
「貴方に教えることなんてない。覚えて帰っていいのは……私の名前と、私の作った料理の味。それだけ」
相手はハッとして前を向いた。尾崎はそこへ予め用意しておいた自身のポワレを差し出す。
食ってみろ、と言わんばかりの視線にエンドウは恐る恐る手を伸ばし、口に運んだ。
その瞬間だった。
「っっっっっっつ！！！！！！！！」
口に入れた瞬間感じる鶏皮のパリっと感。そして鶏肉のジューシーな肉汁と爽やかな柑橘系の香りがアクセントになって、まるで口の中は春に風にそよがれながら散歩をするカップルのようだった。
エンドウは自然と溢れる涙を流しながら料理を口に運び続けた。
そんなエンドウを見ながら、呆れた表情を浮かべて尾崎は続ける。
「ねぇ、私が周りからなんて呼ばれてるか知ってて食戟を挑んできたの？」
その言葉を聞いた瞬間、エンドウはピタッと食べる手を止めた。
「…….お前、まさか」
尾崎は睨みを利かせ言った。
「知らないなんて言わせない、……"天才"の名前は伊達じゃないのよ」
ーーこうして、その日の食戟は終了した。
遠月茶寮料理學園 、そこへ君臨する絶対的女王＿＿＿
"天才"こと氷結の女王、尾崎凛。
これは彼女が一人の料理人として生きていく物語である。