文筆業という締め切りに追われる仕事をしていると、就寝の時間を始めとする生活リズムは乱れがち。とはいえ、仕事だから仕方ないといって放置すると、若いうちはともかく10年20年先に不摂生のツケを支払うことになる。
私、春河童は今まで大患いをしたこともなく、「入院して初めて知る健康のありがたさ」というものを実感したことはないのですが、愚者は経験に学び賢者は歴史に学ぶとも言います。先人の積み重ねてきた知恵を拝借し、無理なく生活に取り入れていくのが良いでしょう。
昨夜は進捗に余力があったので日付が変わる前に布団に潜り込み、目覚めもそれなりに快適。本当は春眠暁を覚えずとばかりに二度寝を決め込みたかったのですが、そこまでスケジュールに余裕がないので後ろ髪を引かれる思いで布団から抜け出ます。
さて、一日の活力は朝食から。
今日は朝食準備の気力がそこそこあります。納豆・生卵・海苔・漬物だけの料理したくないモードというほどでもなく、かといってアジの開きをグリルで焼くほどの手間も掛けたくない、ちょっと中途半端な感じ。
冷蔵庫を覗くと卵とハムがあるので、ハムエッグでも…… いや、今朝は炊飯器で銀シャリを用意していないので、それは止めよう。半熟目玉焼きの黄身をご飯と合体させるなら、冷凍ご飯を電子レンジで解凍したものでなく炊き立てご飯の方が断然良い。昨日の夜に面倒くさがらず炊飯器をセットすれば良かった。
気を取り直して、もう一度冷蔵庫の中をチェックする。豆腐、ミックス野菜、エノキダケ。よし、メニューは決まった。今朝は味噌汁定食だ！
実家を出て一人暮らしをするとき、母から料理のコツを教わった。その中でも便利なものが「具沢山の味噌汁」である。冷蔵庫の中の余り物整理として、何でもかんでも鍋に放り込んで味噌汁にしてしまう。具沢山の味噌汁はそれだけで一品のおかずになるし、不足しがちな野菜を摂取する手段としてもお手軽。沖縄には「味噌汁定食」と呼ばれる具沢山の味噌汁をメインにした食事があるが、まさにそれである。
味噌汁のレシピを調べたとき、サニーレタス・トマト・パプリカ・きゅうり・セロリなど生食できる西洋野菜を使うものもあったし、ソーセージやランチョンミートなど一風変わった肉を使うものもあった。既存概念に捕らわれない斬新なレシピを見て蒙を啓かれた思いである。一人暮らしで料理をすると、買い物をするときに食材を食べきれるかどうか悩むことがあったが、最終的に味噌汁の具として処分できると分かってからは、あまり悩まなくなった。
鍋に水を張って火にかけ、具材のうち包丁を使うものはカット。豆腐やハムなんかは手でちぎって、まだ水が沸騰する前からさっさと鍋に放り込んでしまう。冷凍ご飯を電子レンジで解凍しているうちに鍋が沸き立つので火力を落とし、具材に火が通ったならダシ入り味噌を溶き入れて、最後に卵を落とせば完成。具沢山の味噌汁をどんぶりに盛って、10～15分ほどで朝食準備が終了するのでお手軽である。まあ朝からがっつり食べられない食の細い人には不向きなメニューであるが、春河童は健啖家なので！
お昼は玉うどんを買ってきてこの鍋に突っ込み、味噌煮込みうどん風にすれば一人暮らしでも食べきれるかな。再度言うけど、春河童は健啖家なので！
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食休みをしながら本日のスケジュールを勘案するが、原稿は昼過ぎには目途が立つはずだ。
冷蔵庫の中を総ざらいしたから午後はスーパーで買い物して、夕食に時間がかけられる。これも母の教えであるが、一日三食のうち支度に時間をかけるものをあらかじめ決めておき、それを起点として24時間のデイリールーチンを組めるようになれと。
例えば、夕食の支度に時間を掛けるなら翌朝・翌昼の仕込みも同時に済ませておき、翌朝・翌昼は支度に時間を掛けない。食材の買い物もこのデイリールーチンを意識すると良い。
長年一家の台所を司ってきた主婦の生活の知恵であるが、今の生活はそのデイリールーチンが崩れやすいので全然守れていない。つい先日も、夜中に急に思い立って中央アジアご飯をキめた*1ばかりである。
でも、料理を日常生活のデイリールーチンに落とし込んでしまうと、息抜き・気分転換の手段にならないような気もするので、このままで良いのかな。
うーん、また今度自転車に乗るついでに実家に戻って*2、母の手料理を味わおうかなー。
お終い