トレセン近くの定食屋さん

和風ラーメン

本日は、新しいメニューを思案中です・・・

ファイン

「ねぇねぇ♪新しいメニューを考えてるんだよね♪」

「新しいラーメンは如何かな？」

大将

「新しいラーメンねぇ・・・ウチは、あんまり時間掛かるメニューはやらないぞ」

ファイン

「え～・・・なら、うどんとかは作らないの？」

大将

「うどんは良いかもしれないな・・・何うどんが良い？」

ファイン

「ラーメンスープで食べるうどんとか如何かな？

大将

「それは、うどんじゃないような気が・・・」

ファイン

「でも、お蕎麦とお出汁を使ったラーメンが有るんだよ！」

「逆の発想のメニューが有っても良いんじゃないかな」

大将

「・・・試しに作ってみるか・・・」

俺は、ラーメンスープを作って・・・うどんを入れてみた・・・

「一応作ってみた・・・食べてみてくれ」

ファイン

「いただきます♪」

ファインモーションは、試作品を食べ始める・・・

「う～ん・・・もう少し、和風感が欲しいかな」

大将

「和風感ね・・・鶏ガラ出汁じゃなくて、和風だしに変えてみるか・・・」

今度は、ラーメン用の醤油ダレにかつお節と昆布の合わせ出汁を合わせていく・・・

「試作品２号の出来上がりだ」

ファイン

「さっきより、香りが和風になって来てるよ♪

「いただきます♪」

ズルズル・・・

大将

「どんなもんだ？」

ファイン

「さっきより美味しくなってるよ♪

「でも、もう少し味に深みが欲しいかな」

大将

「深みねぇ・・・あご出汁とシイタケの出汁を追加してみるか・・・」

次は、かつお節・昆布・あご・シイタケの出汁をミックスしてみた・・・

「ほい。４つの出汁を使ってみた」

ファイン

「・・・ラーメンとは違う香りだね・・・お蕎麦のお出汁に近いかな」

「いただきます♪」

ズルズル・・・

大将

「今度は、どんな感じ？」

ファイン

「新しいうどんになってるよ♪」

「中華そばじゃなくて、中華うどんかな♪」

大将

「中華うどん・・・語呂が悪くないか・・・」

ファイン

「なら、名前だけじゃなくて具材とかを変えてみようよ♪」

「この味なら、ラーメンと同じ具材を使うとラーメンとの区別が出来なくなっちゃうから・・・何が良いかな？」

大将

「そうだな・・・鶏チャーシューとメンマとワカメと油揚げの具材を乗せれば、和風ラーメンで良いんじゃないか？」

ファイン

「和風ラーメン・・・面白いね♪」

大将

「この際、塩ラーメンと味噌ラーメンもうどんでアレンジしてみるか」

ファイン

「それなら、ラーメンが食べられない人でも食べられそうだね♪」

「私も、色々考えてみるね♪」

この日から、ラーメンの隣に・・・うどんを使った、和風ラーメンのメニューがコッソリと追加された・・・