トレセン近くの定食屋さん

二郎ラーメン

今日は、頑張ってニンニクをフードプロセッサーでみじん切りにしている・・・

大将

「あ～・・・クッサ！！」

「タキオンが前に作ってくれたメガネが無ければ、今頃涙が止まらなくて料理どころじゃねえよ」

女将

「凄い匂いね・・・目がシパシパするわ・・・」

ファイン

「ねぇねぇ♪」

「野菜マシマシ・にんにくマシマシ・アブラカラメをお願い♪」

大将

「あのね殿下・・・ウチは二郎系ラーメンは作ってないのよ」

女将

「ウチは、普通のラーメンしか無いもんね」

ファイン

「大将さんが作ってくれた二郎系ラーメンが食べたいの！！」

大将

「まったく・・・マズくても文句言うなよ」

「言っておくが、ウチに豚骨ラーメンは無いからな」

「豚骨醤油ベースの二郎系は作れない事は承知しとけよな」

ファイン

「は～い♪」

女将

「何ベースで作るの？」

大将

「豚骨ほどのパンチの有るスープは作れないからな・・・野菜の旨味を引き出すしかない」

「鶏ガラスープを温めて・・・少し濃いめの醤油ダレ・・・ココに、秘密アイテムの野菜パウダーを幾つか入れていく・・・」

「玉ねぎパウダーを大さじ一杯・キャベツパウダーを大さじ一杯・ごぼうパウダーを大さじ一杯・・・最後に、ショウガパウダーを大さじ一杯」

女将

「結構入れるのね」

大将

「色んな野菜の旨味と、ショウガの香りを前面に出さないと・・・二郎系ラーメンっぽいのは作れない・・・」

「でも、真似しても面白くないからな。俺が作りたいように作る」

女将

「麺はどれ使うの？」

大将

「中太麺を使おうかな・・・５分間茹でておこう」

女将

「私が見ておくわ」

大将

「頼むよ。さて、もやしを茹でておかないと・・・」

５分後・・・

女将

「麺は良い感じね」

大将

「醤油ダレが入ったラーメンどんぶりに、鶏がらスープを入れて・・・茹でた麺を入れる・・・」

女将

「軽く麺をスープに馴染ませないとね・・・」

大将

「麺の上に、茹でもやし・チャーシュー・ネギ・マー油・刻みニンニク・オマケにおろししょうが・・・」

「これで良いかな」

「お待ちどうさま・・・なんちゃって二郎だ」

女将

「麦茶置いておくわね」

ファイン

「いただきま～す♪」

ズルズル・・・

大将

「さて、自分の食べるお昼ご飯を作らないと・・・」

ファイン

「・・・こんな美味しい二郎系ラーメンは食べた事無いよ！！」

大将

「そりゃあ良かった」

「咲良、お昼ご飯に何食べたい？」

女将

「・・・スタミナ焼肉定食かな」

大将

「ニンニクは？」

女将

「控えめで」

大将

「はいよ」

俺は、２人分の焼肉定食を作り始める・・・

ファイン

「ねぇねぇ♪今度から、この二郎ラーメンをメニューに入れてくれないかな？」

大将

「お断りです。採算取れないメニューは作らないの」

ファイン

「私が、材料費払うからお願い！」

大将

「・・・仕方ないなぁ・・・割増料金取るぞ」

ファイン

「うん♪」

この日から、ファインモーション専用に二郎ラーメンが隠れメニューに追加された・・・