トレセン近くの定食屋さん

かけ蕎麦

今日は、外は雪が降っている・・・

ファイン

「大将さん、やってる？？」

大将

「おっさんみたいに、暖簾を手で開けないの」

ファイン

「何か、日本独特の文化なのかな～って思ってたんだけど」

大将

「昔のドラマのワンシーンか何かだろうさ」

ファイン

「そうなんだ・・・」

「おでん屋さんとかでやってるイメージがあるよね♪」

大将

「そうだな・・・」

ファイン

「何を作ってるの？」

大将

「ん～？」

「蕎麦を打ってるのよ～」

ファイン

「大将さん、お蕎麦を打てるの？」

大将

「前に、ビターグラッセにやり方を教わってな・・・気が向いた時に、蕎麦を打ってるのよ～」

ファイン

「大将さん！！かけ蕎麦が食べたい！！」

大将

「かけ蕎麦が食べたいのか？」

ファイン

「だって、かけ蕎麦はお蕎麦の基本の味が楽しめるんでしょ？」

大将

「まぁ、確かにね・・・」

「出来上がったら、作るから待っててくれ」

ファイン

「うん♪」

ファインモーションが見守る中、蕎麦を打って行く・・・

ファイン

「結構、細く切るんだね」

大将

「俺は、細い蕎麦が好きだからな・・・太い蕎麦が食べたいなら、太い蕎麦も作るけど・・・」

ファイン

「大将さんが好きな細さで良い♪」

大将

「そうかい・・・コレを１分茹でて・・・氷水で締める・・・」

「氷水で締めた蕎麦を、お湯でサッと温めて・・・器に移したら、蕎麦つゆを掛ける・・・」

「ネギ・カマボコを添えて・・・かけ蕎麦の完成です」

ファイン

「頂きま～す♪」

ズルズルズル・・・

大将

「初めての蕎麦は如何ですか・・・殿下」

ファイン

「・・・凄く美味しいね・・・」

「何だか、ほっこりしちゃうね・・・」

大将

「今日みたいに、寒い日は温かい蕎麦が美味いんだよ・・・」

「かき揚げとかも乗せると、油が溶け出してコクが出て来る・・・」

ファイン

「・・・かき揚げの追加をお願いしても良い？」

大将

「蕎麦はまだ有るし・・・もう一杯追加だな♪」

天ぷら粉を作って、玉ねぎ・ニンジン・三つ葉を混ぜてから・・・型に入れて、油で揚げていく・・・

女将

「何を揚げてるの？」

大将

「かき揚げ」

女将

「私達の分は？」

大将

「ちゃんと用意してあるよ」

女将

「流石ね・・・飛鳥もご飯にしようね～」

飛鳥

「ごはん～」

ファイン

「少しずつお喋り出来るようになったんだね♪」

女将

「簡単なお喋りなら出来るようになったのよね～♪」

飛鳥

「も～ちょん」

ファイン

「私の名前を呼んでくれるなんて・・・凄く嬉しいよ～！！！」

大将

「お待ちどうさま。かき揚げ蕎麦にゴボウの天ぷらをトッピングしました」

「飛鳥のご飯は、柔らかめの炊き込みご飯だぞ～」

飛鳥

「ごはん～」

女将

「みんなで頂きましょう♪」

みんな

「いただきます♪」

大人は、かき揚げ蕎麦を・・・飛鳥は、柔らかい炊き込みご飯を美味しく頂きました・・・

ファイン

「今度は、うどんも食べたいな～♪」

大将

「うどんは無い。また今度な」

ファイン

「は～い」

女将

「ねぇ、前に約束したソーキそばは？」

大将

「良く覚えてたな・・・一応、レシピは用意したから・・・また今度な」

女将

「了解！」

試作ソーキそばを作る為の準備を始める大将さんなのでした・・・