トレセン近くの定食屋さん

ソーキそば

今日は、朝から寸胴鍋の前にスタンバっている・・・

大将

「豚バラ肉を食べやすいサイズに切って・・・豚足と一緒に鍋で１分くらい煮込んでいく・・・」

「煮込んだ後は、豚肉を水でしっかり洗う」

「もう一回、お湯を沸かしたら・・・豚肉・切った生姜・青ネギ・日本酒を入れて煮込む」

「時々、灰汁を取りながら、２時間くらいしっかり煮込む・・・」

女将

「・・・ソーキそばを作ってるのね・・・」

大将

「食べたいって言ってたのは、何処の誰かな～？」

女将

「私です！！」

大将

「美味しいのを作れるように頑張るから、飛鳥の事を頼んだぞ・・・」

女将

「ラジャ～！！」

咲良は、飛鳥に朝ご飯を食べさせ始めた・・・

大将

「２時間煮込んだら、肉を取り出して・・・スープを布巾を敷いたザルで濾す・・・」

「茹でた豚肉を、茹で汁１００ml・日本酒大さじ２・砂糖大さじ２・醤油大さじ３を混ぜて、１５分くらい煮込んでいく・・・」

「豚肉が煮込めたら、お出汁を作っていく・・・」

「豚肉の茹で汁１０００ml・塩少々・醤油大さじ１・和風顆粒出汁小さじ２を入れて、煮立たせる・・・」

「スープが完成したら、麺を茹でていく・・・」

「今回は、市販の麺を規定時間で茹でていく」

「麺が茹で上がったら・・・器に麺を入れて、カマボコ、紅ショウガ、ネギを乗せたら、お出汁を掛けていく・・・」

「ソーキそばの完成です！」

女将

「完成と聞いて！！」

大将

「ほい、試作第一号のソーキそばで御座います」

女将

「いただきます！！」

ズルズル！！

「美味しいわ！！」

ガラガラ！！

ファイン

「未知の麺料理の気配を感じたよ！！」

クリスエス

「・・・ファインに連れてこられた・・・」

大将

「・・・試作品の麺料理を食べてみるか？？」

ファイン

「望むところだよ！！」

クリスエス

「・・・頂こう」

大将

「沖縄の麺料理・・・ソーキそばだ」

ファイン

「初めて見る麺料理だね・・・いただきます♪」

クリスエス

「・・・いただきます」

ファインモーションとシンボリクリスエスは、レンゲでスープを掬って、一口飲んでみる・・・

ファイン

「・・・豚の旨味が強いかな・・・魚介系のお出汁の味もするし、新しい味だね♪」

「うどんに似ている麺も美味しいね♪」

クリスエス

「・・・美味しい・・・」

大将

「俺も食べようかね」

女将

「飛鳥は、カツオ出汁で作ったおうどんを食べようね～」

飛鳥

「たべゆ～」

クリスエス

「・・・可愛い」

女将

「抱っこしてみる？」

クリスエス

「・・・こうか？」

女将

「そうそう♪」

飛鳥

「・・・くいちゅえちゅ・・・」

クリスエス

「・・・キュート・・・」

大将

「・・・クリスエスの顔と名前が一致してるみたいだな・・・」

女将

「きっとテレビで見て、覚えたのね♪」

ファイン

「あ～君は、可愛いよね～♪」

クリスエス

「・・・あ～ん」

飛鳥

「あ～ん・・・」

クリスエス

「・・・キュート・・・」

飛鳥の可愛さに、虜にされてしまったクリスエスでした・・・

後日、新メニューとして、ソーキそばが追加されました・・・