トレセン近くの定食屋さん

香味野菜

企画レースが無事に終了してから、数日後・・・

ルビー

「大将さん・・・香味野菜を使ったスープを作って頂けますか？」

大将

「香味野菜を使ったスープねぇ・・・ミネストローネとかか？」

ケイエスミラクル

「ルビーは、最近は香りの強い野菜に興味が有るみたいなんです」

大将

「玉ねぎの延長線上なのかね・・・まぁ、多少時間は掛かるけど・・・作る事は出来るぞ」

ルビー

「よろしくお願いします」

ケイエスミラクル

「大将さん、エシャロットを使った料理って有りますか？」

大将

「エシャロットは、あんまり使わないから野菜自体が店に無いな」

「仲間の野菜を使っても良ければ、何かしらは作れるな」

ケイエスミラクル

「お願いします」

大将

「お茶でも飲みながら、漫画でも読んでてくれ」

俺の好きな、少年ジャンプの漫画を適当に置いておく・・・

ルビー

「・・・地獄先生ぬ～べ～・・・どんな漫画なのでしょうか」

ケイエスミラクル

「こち亀・・・前から、読んでみたかったんだよね」

ダイイチルビーとケイエスミラクルは、気になったマンガを読んでいく・・・

大将

「さて、ミネストローネを作るには・・・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・セロリ・キャベツを１センチ角に切る」

「ニンニク１個を包丁で潰して、芯を取り除いたら・・・みじん切りにする」

「鍋に、オリーブオイルを敷いてからニンニクを弱火で炒めていく・・・」

「香りが出てきたら、野菜達を入れて炒める」

「野菜がしんなりしてきたら、ホールトマトを一缶入れて潰していく・・・潰したら、固形コンソメを３つ・それに合わせた規定量の水を入れて煮たたせる」

「１０分くらい煮込んだら、塩コショウで味を整る・・・ミネストローネは完成だな」

ルビー

「・・・この漫画は、面白いですね」

ケイエスミラクル

「こち亀は、凄く面白いね」

大将

「・・・漫画は、予想以上に面白いみたいだな」

「さて、エシャロットの成長した姿のらっきょう漬けを使って、タルタルソースを作ります」

「最初に、ゆで卵を作っておきます・・・今回は、固ゆで卵にしたいので水の状態から１０分くらい茹でておきます」

「ゆで卵を作っている間に、らっきょうをみじん切りにしておきます」

「ゆで卵が出来上がったら、殻を剥いて・・・細かく刻んでいきます」

「刻んだら、ボウルにゆで卵・らっきょう・塩コショウ・マヨネーズ・隠し味の砂糖・レモン果汁を入れて混ぜ合わせる」

「コレで、タルタルソースは完成です」

「今回は、鶏の唐揚げにタルタルソースを添えます・・・いつもより美味しい唐揚げ定食の完成です！」

ルビー

「・・・良い所だったのですが・・・」

ケイエスミラクル

「タルタルソースにエシャロットを使ってるんですか？」

大将

「らっきょうを使ってる。エシャロットの成長したのが、らっきょうだからな」

「唐揚げに、たっぷりタルタルソース付けて召し上がれ！」

「ミネストローネも美味しいぞ」

ルビー

「いただきます」

ケイエスミラクル

「いただきます・・・」

ダイイチルビーとケイエスミラクルは、ミネストローネを一口食べる・・・

ルビー

「・・・トマトの旨味が凄いです」

ケイエスミラクル

「今まで、セロリが苦手だったんだけど・・・これなら食べられそう」

大将

「少しずつ食べられるようになれば良いさ」

ルビー

「唐揚げもいただきます・・・」

カリッ！！

ケイエスミラクル

「衣がカリカリで美味しいです！」

大将

「俺の秘伝の作り方だからな・・・唐揚げは、かなりの自信が有るぞ」

ガラガラ！

女将

「物凄く良い香りが・・・唐揚げね♪」

大将

「おかえり～」

「唐揚げとミネストローネを食べるか？」

女将

「勿論！！」

飛鳥

「おいしそ～」

大将

「飛鳥は、食べやすい子供用のミネストローネを食べような～」

飛鳥

「たべる～」

お買い物から帰って来た咲良と飛鳥も合流して、一緒にタルタルソース大盛の唐揚げ定食とミネストローネを美味しく頂きました・・・