トレセン近くの定食屋さん

残ったお餅

お正月に作ったお餅が中途半端に余ってしまった・・・

博之

「今年は、餅を作り過ぎたな」

咲良

「そうね・・・来年は、材料を三割くらい減らしても良さそうね」

ミスターシービー

「ねぇねぇ、お餅を油で揚げると柿の種になるの？」

博之

「まぁ、形を成型して油で揚げれば似たようなのは作れるけど・・・厳密には柿の種にはならないな」

咲良

「おかき・あられ・揚げ煎餅って言われるお菓子になるわね」

ミスターシービー

「揚げたての揚げ煎餅・・・凄く美味しそうだね♪」

博之

「なら、余った餅をお菓子に作り替えちまおう」

咲良

「味は、塩と砂糖醤油にしましょう」

ミスターシービー

「子供達が帰ってくるまでに作りたいね～」

博之

「そんなに時間は掛からないさ」

咲良

「食べやすい大きさにお餅を切り分けていきましょう」

少し硬くなった餅を１センチ角の大きさに切り分けていく・・・

ミスターシービー

「油は、何を使えばいいの？」

博之

「今日は、米油を使う」

「サッパリしてて、揚げ煎餅に一番適してると思う」

咲良

「うす塩味が一番美味しそうね～」

ミスターシービー

「なら、揚げちゃうね～」

博之

「油が跳ねるから気を付けろよ～」

ミスターシービー

「分かってるって～♪」

天ぷら鍋で、余った餅を揚げていく・・・

咲良

「揚がったら、手早く味付けしないとね～」

博之

「うす塩味と醤油味にするぞ～」

咲良

「味の素に雪塩を混ぜて～」

博之

「甘めの九州醤油を纏わせて～」

ミスターシービー

「仕上げに、青のりを掛ければ～揚げ餅の完成で～す♪」

博之

「はい、味見を一口どうぞ～」

ミスターシービー

「あ～ん♪」

「カリカリしてて美味しい～！！」

咲良

「青のりが良いアクセントになってるわね～♪」

博之

「それじゃあ、子供達用に揚げ餅を作った所で・・・大人向けのピリ辛の揚げ餅を作るぞ～！！」

咲良

「そうね！！一味唐辛子を効かせて、ピリ辛な揚げ煎餅を作りましょう！」

ミスターシービー

「なら、揚げ餅は大きめの方が良いよね！！」

シービーは、お餅を大きめのサイズに切っていく・・・

博之

「シービー、ドンドン揚げてくれ～」

ミスターシービー

「は～い♪」

咲良

「九州醤油に一味唐辛子を多めに入れて・・・かなり辛めに味付けをしないとね～♪」

ミスターシービー

「お餅が揚がったよ～♪」

博之

「そしたら、冷める前に醤油を全体に絡める！！」

咲良

「全体に良い感じに醤油が絡んだら、クッキングシートに並べておきましょう」

博之

「もう少し辛めの方が好きなら、仕上げに一味を足して辛みを調整してくれ」

ミスターシービー

「アタシは、辛めが好きだから一味唐辛子は後で追加しようっと」

博之

「そろそろ、子供達が保育園から戻ってくる時間だし・・・スグに食べられる様に準備しておこう」

咲良

「麦茶も用意しておかないとね～」

ミスターシービー

「大人組は緑茶だね～」

それから、子供達が帰って来たタイミングで揚げ餅を美味しく食べました・・・