夏海 現(なつみ うつつ)の横向き日記 作：endoendo
シーフードミックスを買いました。
冷凍のシーフードミックスを常備しているんですよ、私。結構汎用性が高くて応用が効くので。
プリプリとしたエビ、弾力のあるイカ、いい出汁を出してくれるアサリ……うーん、最高とはまさにこの商品のためにある言葉ですね。
せっかくなので、今日はこれを使って何か作りましょうか……。
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いつも適当に料理しているせいで同じものが出来ません。少しでも改善を図るために日記に作った手順を残しておきましょうか。今回はもう概念について考えるとかそういう細かい話はナシです。お腹いっぱい食べれば大体幸せなんですから。
今日作ったのは冷凍食材を乱用した適当アヒージョです。油で煮れば大体のものは美味しくなるんですよ。残酷かもしれませんがこれが世界の真実です。
まず、最初に食材の用意をしました。冷凍のブロッコリー、シーフードミックス、輪切りの鷹の爪、マッシュルーム、にんにく……こんな感じでした。
冷凍の食材は適当に解凍して水気を取っておきます。濡れたまま油に放り込むと……大変ですから。
次ににんにく、適当におりゃーっ！と潰していい感じの大きさに割ります。にんにくはにんにくでホクホクな感じに美味しくなるので、みじん切りにするのはもったいないと思う派閥なんです。
マッシュルームは適当に切ります。もう面倒なので軸とか気にしません。油で煮れば大体美味しいです。あ、流石に汚れた部分は取り除いてますよ。
えーっと、たしか準備はこんな感じだったはずです。
ここまで出来たら適当なフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。オリーブオイルの量はにんにくが浸るぐらいでしたかね。そこに調味料を入れるんですが……塩とか白だしとかコンソメとか、まぁなんか塩気と旨味があるものを適当に入れとけばオーケーです。
ここまでやったらとりあえず油からフツフツと気泡が出てくるまで火を通しましょう。いい匂いがしてくるはずです。
そうしたら、用意していた食材をフライパンにシューッ！
火が通る時間とか考えた方が本当はいいのかもしれませんが、まぁ誤差です。多分。
そうして全体的に煮えたら完成です。
常備菜として割と優秀なんですよ。これが。
パンを焼いて、これがあればもうオシャレな朝食ですよ？素晴らしいです。
……まぁこれを作った時はパンを買い忘れていたのでご飯にぶっかけて食べたんですけどね。お米は偉大です。塩気と旨みがあるものとは大体相性がいいのですから。見た目はオシャレとは無縁ですが……。
あぁ、お米のように何者とも相性の良い人間に私はなりたい……。