とある料理人が掲示板に書き込んだようです。

カニクリームコロッケ

1 ：名無しの料理人

カニクリームコロッケを作りたいんだが、カニカマしか冷蔵庫に無い

腹が立ったのでカニカマ・クリームコロッケを作る

2 ：名無し

悲しきモンスターの誕生である

3 ：名無し

カニカマクリームコロッケな

日本語は正しく使え

4 ：名無し

>>1

腹が立ったから作るって動機が謎すぎて草

普通は諦めてカニカマそのまま食うやろ

5 ：名無し

カニカマって加熱するとボロボロにならんか？

ホワイトソースの中で分解して赤い糸くずみたいになりそう

6 ：名無し

>>1

ええやん

ワイも給料日前はよくやるで

コツは「これはカニだ」と自分に言い聞かせながらほぐすことや

7 ：名無し

カニ缶すら買えないイッチの経済状況に涙が止まらない

8 ：名無し

>>3

揚げ足取り乙

カニカマで作るクリームコロッケなんだからカニカマ・クリームコロッケで合ってるだろ

9 ：名無し

カニカマって実はカニより美味い説あるよな

本物のカニは剥くの面倒だし殻入るし

10 ：名無し

>>9

それは貧乏人の舌になってるだけやで

11 ：名無し

>>1

ホワイトソースは自作か？

缶詰使うならカニ缶買う金あったやろってなるし、自作なら手間かけすぎや

12 ：名無し

カニカマ（ほぼスケトウダラ）

つまりフィッシュクリームコロッケや

13 ：名無し

>>1

完成したらうｐしてくれ

どうせ爆発してキッチン地獄絵図になる未来が見える

14 ：名無し

カニエキスとか入れたら化けるんじゃね？

カニカマだけだと味が薄くてただのクリームコロッケになりそう

15 ：名無し

>>1

腹が立ったので作るってのが料理人っぽくて好き

意地でも美味いもん食ってやるという執念を感じる

16 ：名無しの料理人

先ず、スーパーで買ってきた白身の魚をすり身にする。そして、食塩などを加えて中のタンパク質が固まりやすくしてから、食紅で色を付けて、蒸し器で蒸す

できたカマボコ風練り物を、千切りにすれば手作りカニカマの出来上がりだ

冷蔵庫のカニカマを使うのは、なんか負けた気分になるので、冷蔵庫のカニカマは後でマヨネーズとからしであえてサラダにする

17 ：名無し

ファッ！？

18 ：名無し

え、待って

カニカマを作るの？

カニカマから？

19 ：名無し

>>16

お前は何を言っているんだ

カニクリームコロッケを作るためにカニカマを使うのが嫌だから

白身魚からカニカマを自作する？

20 ：名無し

思考回路が職人のそれ

冷蔵庫のカニカマへの対抗心強すぎて草

21 ：名無し

>>16

> 冷蔵庫のカニカマを使うのは、なんか負けた気分になるので

ここ狂気を感じて好き

市販品に負けたくないからゼロから作るって発想が完全にプロか変態のどっちか

22 ：名無し

手間ァ！

そこまでやるならもうカニ缶買えよｗ

23 ：名無し

>>1

イッチ「カニカマしかない…腹立つわ」

↓

イッチ「せや！白身魚からカニカマ自作したろ！」

どうしてこうなった

24 ：名無し

冷蔵庫のカニカマ「解せぬ」

25 ：名無し

>>16

すり身にして食紅で色付けして蒸す工程だけで1時間以上かかりそう

そこからさらにホワイトソース作ってコロッケにするんか？

今日中に晩飯食えるんかこれ

26 ：名無し

本物のカニを買う金はないが

本物のカニカマを作る技術と手間はある

という稀有な例

27 ：名無し

>>16

> 冷蔵庫のカニカマは後でマヨネーズとからしであえてサラダにする。

こっちの方が絶対うまい（確信）

28 ：名無し

てか白身魚買ってきてる時点で「冷蔵庫にカニカマしかない」という前提が崩壊してる件

最初からカニ買えなかったんか？

29 ：名無し

>>28

そこは突っ込んだら負けや

イッチは「カニカマ」という概念に戦いを挑んでるんや

30 ：名無し

自作カニカマのクオリティが気になる

うｐはよ

31 ：名無し

>>16

食紅で色付けるあたりガチ勢やんけ

普通の自炊レベル超えてるわ

もしかして料理人か？

32 ：名無し

カニカマ（市販） vs カニカマ（自作）

ファイッ！

33 ：名無しの料理人

カニカマへの対抗心でスーパーでカニ缶を買うという選択肢をど忘れしていた俺を笑えよ

とにかく、カニカマは出来たから、ホワイトソース作るぞ

玉ねぎをこの怒りを込めたみじん切りにして、バターと共に炒める。そして小麦粉を数回に分けていれつつ、焦げないようなじませて、牛乳を加えて滑らかに加熱を行う

これで手作りホワイトソースの原型は完成だ

34 ：名無し

>>33

カニ缶を忘れるほどの怒りって何だよｗｗｗ

カニカマに親でも殺されたんか

35 ：名無し

>>33

> 怒りを込めたみじん切り

ここすき

玉ねぎ「解せぬ」

36 ：名無し

ホワイトソースの手順が完璧すぎて草

ダマにならずに作れるやつは信用できる

でも中身は自作カニカマなんだよな…

37 ：名無し

>>33

カニ缶忘れるのは天然すぎて可愛いけど

やってることはガチの料理人のそれ

小麦粉数回に分けるとか基本に忠実すぎる

38 ：名無し

自作カニカマの画像はないんか？

文字だけで「カニカマは出来た」って言われても

俺らの想像するカニカマとイッチの作ったカニカマが一致してるか不安なんだが

39 ：名無し

>>33

スーパー行って白身魚買う時にカニ缶コーナーの前通らなかったんか？

視野狭窄起こしててワロタ

40 ：名無し

ホワイトソース作る時の「焦げないようになじませて」ってのが難しいんだよな

イッチの手際の良さが文章から滲み出てるわ

なお動機は「カニカマへの対抗心」

41 ：名無し

>>33

カニカマ（自作）＋ホワイトソース（自作）

＝超高級カニカマクリームコロッケ（原価はそこそこ、手間はプライスレス）

これもう店出せるレベルの無駄な努力やろ

42 ：名無し

>>33

怒りを込めたみじん切りって、それ涙出るやつやん

玉ねぎの成分とイッチの悔し涙で塩味調整する高度なテクニックか？

43 ：名無し

カニ缶忘れたのは笑うけど

そのおかげで「自作カニカマ」という謎の食材が爆誕したから結果オーライ

スレ的にはおいしい

44 ：名無し

>>33

> これで手作りホワイトソースの原型は完成だ。

このセリフかっこいいけど

これから投入されるのが自作カニカマだと思うとじわじわくる

45 ：名無し

イッチの料理スペック高すぎて怖い

なんでそんな技術持ってるのにカニ缶買い忘れるポンコツなんや

46 ：名無し

さあ、いよいよ自作カニカマとホワイトソースの邂逅やな

混ぜる時の絶望感（なんで俺こんなことしてるんやろ感）をレポートしてくれ

47 ：名無しの料理

《手作りカニカマの写真の添付》

ほら、写真だ。ほぼ千切りにしたカマボコだが、手作り故許してほしい

さて、これをたっぷりホワイトソースに投入するぞ。ここで、コンソメ顆粒と塩で少し味付けと、あと、少しだけご飯を混ぜるのが俺流だ

このクリームコロッケの元にパン粉を加えて、冷やすことで固めるぞ

俺のカニクリームコロッケは、ほとんどカニの入ってない、名ばかりのカニクリームコロッケとは出来が違う……まあ、このコロッケには、カニのカの字も入っていないがな

48 ：名無し

画像見たけどこれマジでカニカマか？

なんか高級料亭の「白身魚の錦糸蒸し」みたいなオーラ放ってるんだが

49 ：名無し

>>47

> ほぼ千切りにしたカマボコだが

いやいや、この細かさと均一さは素人の包丁さばきじゃねーよ

機械か？ お前の腕はフードプロセッサーか？

50 ：名無し

>>47

> 少しだけご飯を混ぜるのが俺流だ

ファッ！？

ホワイトソースにご飯！？ ドリアコロッケ的なことか？

51 ：名無し

>>50

ご飯のデンプンで粘り気を出して成形しやすくするテクニックやろ

洋食屋の裏技で聞いたことあるわ

イッチ、ガチのプロ説濃厚になってきたな

52 ：名無し

>>47

> 俺のカニクリームコロッケは、ほとんどカニの入ってない、名ばかりのカニクリームコロッケとは出来が違う

> まあ、このコロッケには、カニのカの字も入っていないがな。

ここ哲学すぎて草

「カニが入っていないカニクリームコロッケ」を批判しつつ

自分が作ってるのは「カニが一切入っていない完全なる偽物」という矛盾

53 ：名無し

>>47

画像のカニカマ、色が上品すぎる

市販のあの毒々しい赤じゃなくて、淡い桜色してて美味そう

これもう「カニ」って呼んでいいんじゃね？（錯乱）

54 ：名無し

>>47

パン粉をタネの中に混ぜるんか？

それとも衣をつける前のつなぎとして入れるんか？

どっちにしろ「冷やして固める」工程が入るあたり、ガチで美味いクリームコロッケの作り方やん

55 ：名無し

ご飯混ぜるの初めて聞いたわ

食べた時の食感どうなるんやろ？

リゾットコロッケみたいになるんかな

56 ：名無し

>>47

カニ（概念）クリームコロッケ

カニの概念だけがそこに宿っている

57 ：名無し

>>47

> 手作り故許してほしい

許すも何も、市販のカニカマより美味そうなんだが

これを「カニカマ」と呼ぶのはカニカマに対する冒涜かもしれん

58 ：名無し

イッチのこだわりが強すぎて

「カニクリームコロッケ」という料理の定義がゲシュタルト崩壊してきた

カニとは何か、コロッケとは何か

59 ：名無し

>>47

完成したら断面図も見せてくれよな

ご飯粒がどうなってるのか気になるし

自作カニカマがホワイトソースとどう絡んでるのか見たい

60 ：名無し

カニ缶買い忘れた怒りから始まったのに

いつの間にか至高の偽物を作るプロジェクトになってて草

これが「嘘から出た誠」ってやつか（違う）

61 ：名無しの料理人

冷えたので、小判型にまとめるぞ。これを、小麦粉、卵、パン粉と纏わせて、サラダ油で上げる

ちなみに、冷やしている間に、冷蔵庫のカニカマを、マヨネーズとからしを混ぜたソースであえておいた。このサラダを付け合わせにしよう

《カニカマサラダの写真の添付》

あと、フライに添えるならレモンだが……普段の食事で、レモンを用意するなんて無駄はしたくないな……と、ここまで書いて思ったが、カニカマ自作してる時点で今更だな

62 ：名無し

>>61

> 普段の食事で、レモンを用意するなんて無駄はしたくないな…

> カニカマ自作してる時点で今更だな。

セルフツッコミの切れ味鋭すぎて草

カニカマ自作する時間と労力を時給換算したらレモン農園買えるレベルやぞ

63 ：名無し

>>61

画像のカニカマサラダ、なんか哀愁漂っててワロタ

「俺が主役だったはずなのに…」って言いたげな顔してる

自作カニカマコロッケの引き立て役にされた市販カニカマ君に涙

64 ：名無し

>>61

手に油塗ってパパっと成形してる姿が見える

でも中身は「カニ（概念）」なんだよな…

65 ：名無し

>>61

レモンなんて〇ッカレモンでええやん

それかカボスとかスダチでもええで

酸味があれば揚げ物は無限に食える

66 ：名無し

市販カニカマサラダ（前菜）

自作カニカマコロッケ（メイン）

これもう「カニカマフルコース」やん

カニカマの可能性を極限まで追求した男

67 ：名無し

>>61

揚げ油の温度管理しっかりな

クリームコロッケは爆発しやすいからな

中身が飛び出して「カニ（概念）」が霧散する悲劇は見たくない

68 ：名無し

>>61

> マヨネーズとからしを混ぜたソースであえておいた

これシンプルだけど絶対うまいやつ

酒のアテに最高やん

イッチ、さては酒飲みやな？

69 ：名無し

レモンがないなら酢醤油でもええんやで

70 ：名無し

>>61

付け合わせのカニカマサラダ見て思ったけど

市販のカニカマの赤色が鮮やかすぎて、逆に作り物っぽく見えるな

イッチの自作カニカマ（>>47）の方が自然な色合いで高級感あるのバグってる

71 ：名無し

>>61

さあ、いよいよクライマックスの「揚げ」工程や

頼むから爆発しないでくれよ

ここまで手間かけてキッチンにホワイトソースぶちまけたら立ち直れんぞ

72 ：名無し

レモン買いに行く手間は惜しむのに

白身魚すり潰す手間は惜しまない男

その価値観、嫌いじゃないわ！

73 ：名無し

>>61

完成したらコロッケとサラダ並べて写真撮ってくれ

「虚構（自作カニカマ）」と「現実（市販カニカマ）」の対比が見たい

74 ：名無し

揚げたてアツアツのクリームコロッケをハフハフしながら食う…

想像しただけで腹減ってきた

中身がカニだろうがカニカマだろうが、美味けりゃ正義なんや！

75 ：名無しの料理人

できたぞ、73コメが気に入ったから、これは「虚構カニクリームコロッケ」と「現実のカニカマサラダ」と名付けよう

《コロッケとカニカマサラダの乗った皿の写真》

……あとは、これを食べるだけだ

今日はうちの娘が小学校に入学した記念すべき日なんだ。だから力を入れて作ってみたんだが…まあ、「今年こそママが欲しい」と言われるよりはたやすいことだ

スレの皆、付き合ってくれてありがとう

76 ：名無し

>>75

ファッ！？

77 ：名無し

>>75

最後にとんでもない爆弾投下していきやがったｗ

娘の入学祝いだったんかこれｗ

78 ：名無し

>>75

> 「今年こそママが欲しい」と言われるよりはたやすいことだ。

全俺が泣いた

カニカマへの怒りの正体、これかよ

やり場のない感情をカニカマにぶつけてたんか…

79 ：名無し

おめでとう！

そしてお疲れ様、シングルファザーだったんか

娘ちゃんのために手間暇かけて「虚構」を作り上げるパパ、かっこよすぎるやろ

80 ：名無し

>>75

画像見た瞬間に「うまそう！」って書き込もうとしたら

文章読んで涙で画面が見えなくなった訴訟

81 ：名無し

「虚構カニクリームコロッケ」って名前が急に重みを増した件

パパの愛という名の「虚構（やさしい嘘）」が詰まってるんやな

82 ：名無し

>>75

娘ちゃん「パパ、これカニ？」

イッチ「ああ、カニ（の魂が宿ったカマボコ）だよ」

この会話が繰り広げられると思うと胸が熱くなるな

入学おめでとうやで

83 ：名無し

>>75

> 73コメが気に入ったから

ワイ73やけど、そんな重い意味を持たせるつもりで言ったんちゃうんや…

でも採用してくれてありがとう

娘さんが「現実（カニカマサラダ）」より「虚構（コロッケ）」を美味しく食べてくれることを祈ってるで

84 ：名無し

カニ缶買い忘れたのも、入学式で頭がいっぱいだったから説浮上

ポンコツなんじゃなくて、娘への愛でキャパオーバーしてたんやな

許した

85 ：名無し

>>75

コロッケの揚げ色完璧すぎワロタ

これ絶対うまいやつやん

娘ちゃん幸せもんやな、こんな料理上手なパパ持って

86 ：名無し

「ママが欲しい」という無理難題に比べれば

「白身魚からカニカマを作る」なんてイージーモードってことか

男の背中を感じるスレだったわ

87 ：名無し

>>75

おつかれ！

娘ちゃんとの二人三脚、これからも頑張れよ

もしまた虚無になったら、いつでもここでカニカマ作ってくれ

88 ：名無し

このスレ、最初はネタスレかと思ったのに

最後はハートフルなヒューマンドラマで終わるとか誰が予想できたよ

カニカマで泣く日が来るとは思わんかった

89 ：名無し

>>75

娘ちゃんに「パパの料理おいしい！」って言われたら

それが一番の「現実」やで

今日はいい酒飲んでくれ（娘ちゃんの前ではほどほどにな）

90 ：名無し

【朗報】イッチ、最高のパパだった

【悲報】カニカマ（市販）、完全に当て馬にされる

91 ：名無し

じゃあなイッチ、娘ちゃんのランドセル姿を目に焼き付けてこいよ！

あとコロッケの感想、またいつか聞かせてくれ！