野原ひろし 古久屋の流儀

古久屋の流儀

　俺は今、取引先のいる藤沢に来ている。

「さて、今日の仕事はこれで終わりだし、昼メシを食べて帰るとするか……」

　俺は駅前の店をひと通り見て、ちょっと遅いが、今日の昼メシを決めている最中だ。

「う〜む、藤沢といえば茅ヶ崎に並ぶ湘南。しらす丼なんかを食べたいところだが……」

　値段は2000円か……手持ちじゃ微妙に足りないな。どうしたものか……

　そんな時、俺の前に2人の学生が通りかかった。どうやら、部活帰りらしい。

「あー、腹減ったな。何か食おうぜ」

「古久屋でよくね？」

「おっ、いいね〜」

　こくや？駅前はひと通り見たが、そんな店はなかったよな？もしかしたら、地元民のみぞ知る、隠れた名店なのかもしれない。

　ヨシ、あの学生2人の後を追うとするか。

　そう思った俺は、学生たちを追尾する。すると彼らは路地裏のような雰囲気の、薄暗い道へと進んでいく。

　え、こんなところ入るの？！それにしても、だいぶ古いビルだなぁ。

　彼らは地下へと階段を降りていく。

　この店か、平日……というか、昼時を過ぎているのにお客さんがたくさん並んでいるな。やはり、隠れ名店なのでは……！

「レジで注文するのか……変わってるなぁ」

　店内に入ると、古き良き昭和50年代頃のレトロな雰囲気が漂っていた。

　うお〜〜！昭和のあの頃に戻ったみたいだぜ〜、懐かしいな〜

　さて、メニューは……看板メニューの醤油ラーメンに、中華料理店では定番の餃子とチャーハン、それに加えて五目焼きそばもあるのか。……迷うなぁ。

　俺がメニュー選びに悩んでいると、さっきの学生たちがメニューを決めているのが聞こえてきた。

「やっぱ古久屋は、この醤油ラーメンだな！あと焼餃子」

「俺は、それとハーフの肉味噌レタスチャーハン頼もうかなぁ」

　お、学生くんたちは美味そうなメニューを選んだな。よし、俺もそれにするか。

「すいません、醤油ラーメンと焼餃子、ハーフの肉味噌レタスチャーハンをお願いします」

「醤油ラーメンと焼餃子、ハーフの肉味噌レタスチャーハンですね。合計で1100円になります」

　注文を済ませた俺はカウンター席に座り、店内を見回す。

　あ〜、このレトロな雰囲気たまんねぇな〜。懐かしすぎるぜ……！

　お？あの学生くんたちにはもうラーメンが到着しているようだ。俺も早く食べたいぜ……！

「ご注文の醤油ラーメンと焼餃子、ハーフの肉味噌レタスチャーハンです」

　うおおおおお！！

　透明感のあるスープに大量の具が入っていて、物凄くボリューミーだ！6個の焼餃子も存在感があり、肉味噌チャーハンからは非常に香ばしくスパイシーな匂いが漂ってくる。

　俺はとりあえず、醤油と酢、ラー油をちょこに入れておく。

「いただきます」

　さて、どれから食べるとするか……

　やはり、ここは醤油ラーメンから！

　シャキッ！

　う〜ん！もやし、ニラ、メンマのシャキッとした食感と醤油ベースのスープのサッパリ感のコンボが最＆強！

　ズズーッ

　しかも、この食感が麺のモチモチ感とのギャップが食欲をそそってくる。

　ゴクッ

　醤油ベースのスープもサッパリしていてしつこくなく、このラーメンはいくらでも食べられそうだ。

　ここで、焼餃子も一口……

　パリッ！

　羽はパリッと、そして中からは肉汁が飛び出てくる！想像通りの美味さだ。

　さて、肉味噌チャーハンのお味はどうかな……

　そうして俺はチャーハンと肉味噌、そしてレタスとザーサイを口の中へとレンゲで運ぶ。

　おおっ、チャーハンは適度にパラっとしていて、肉味噌のピリッとした辛さがパンチ効いて刺激的な味わいだ。

　それに、レタスのサッパリ感やザーサイの噛み応えのある食感がチャーハン特有の油っぽさを軽減しつつ、その美味しさを更に引き立てている……これは、美味い！

　ラーメンの味玉とチャーシューはスープに漬けてあるので、味が染み込んで美味い。特にチャーシューは弾力があってとても良い！

　そしてこの、ラーメンのサッパリとした感じと肉味噌レタスチャーハンのパンチの効いた感じが互いの美味さを高め合って、悪魔的な美味さを生み出している……！

　その後、俺は夢中になって食べた。

「それにしても……」

　俺のように夢中に食べている人が大勢いるな……それだけみんなに愛されてる店ってことか。

「ごちそうさまでした！」

　あ、今度、高桐くんに教えてあげるか。こういう店は知らなさそうだしな。うん、そうしよう。

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あ、一応言っておきますけど、藤沢にある古久家とは関係ないからですからね！！

みなさんも、自分のお気に入りの店に野原ひろしを連れて行ってみてください。